李聚才 副研究员 宁夏农林科学院草畜工程技术研究中心
2009.6.17
一、犊牛的饲养管理关键技术
犊牛是指从出生至断奶阶段的小牛。其主要任务是提高犊牛的成活率及确保健康成长，给育成期生长发育打下良好的基础。由于肉用母牛泌乳性能差，所以肉用犊牛一般采取随母哺乳法饲养。此阶段又可分为初生期和哺乳期两阶段，
1. 初生期（出生至7日龄）
（1）精心接产 母牛的分娩即是胎儿的出生过程。一般母牛分娩从子宫颈开口完全开张到胎儿从产道产出的持续时间为30分钟至4个小时。因此，发现母牛有临产征兆应勤观察，注意接生助产，尽可能保证母子平安。
助产的原则和方法：临产前，应把母牛牵拉到干净铺有垫草的地方。先将母牛后躯外阴、肛门周围和助产工具器械及助产人员的手臂洗净消毒。母牛卧地时引导左侧着地，努责时可将手伸入产道，隔着胎膜触摸胎儿方向及胎势。如果胎儿两前肢挟着头先出为顺产，让其自然产出；如胎儿前肢及头漏出而羊膜仍未破，此时应将羊膜扯破，将胎儿顺势拉出。如果胎儿两后肢先出为倒产，后肢漏出时应及时配合母牛努责拉出胎儿；同时应注意保护母牛阴门及会阴部。如遇难产，应速请兽医检查助产处理。
（2）消除粘液 初生犊牛的口鼻和身上沾有许多黏液。为了防止呼吸受阻，首先要擦捏掉口鼻腔中的黏液。通常母牛分娩后会主动舔去犊牛身上的黏液。如母牛不能舔食黏液，要用洁净毛巾擦干，避免受凉。如犊牛呼吸困难，应将其倒挂，并拍打胸部，使黏液流出。
（3）早喂初乳 犊牛出生后要尽快让其吃上初乳，一般2小时内应尽早让其吃上初乳，尤其第一次初乳最为重要。初乳中营养极为丰富，且含有大量的免疫物质，有利于犊牛保健成活，在此期间如不能吃到初乳，对犊牛的健康就会造成严重的威胁。方法是犊牛能够自行站立时，让其接近母牛乳房乳头，捕食母乳。对个别体弱的犊牛可人工辅助，挤几滴母乳于洁净手指上，让犊牛舔吸其手指，而后引导到母牛乳房乳头助其哺乳。为保证犊牛哺乳充分（即母牛奶量充足），应供给母牛良好充足的饲草料营养。
2. 哺乳期（8日龄至断奶）
（1） 哺乳:一般可随母牛哺乳,让犊牛和其生母在一起，从哺喂初乳至断奶一直自然哺乳。如母牛产后意外死亡或母子分离，可采用保姆牛法和人工哺乳法给犊牛哺喂常乳。
（2）补饲:为满足犊牛营养需要和早期断奶，应及时补饲。单设犊牛饲槽，从7～10日龄开始训食优质饲草，促进犊牛胃发育。从15～20天训食精料，随日龄的增加逐渐加大喂量。或用木板或砖垫高牛床随母牛采食。
犊牛精料推荐配方：玉米55%、麸皮12%、胡麻饼32%，食盐1%。矿物质舔砖应常年供给，自由舔食。
二、犊牛的日常管理要点
1.“三勤四净”。即勤观察犊牛精神、食欲、粪尿等；勤打扫牛舍卫生等；勤换牛床垫土（草）等；保持饲料净、饲槽净、牛体净、工具净等。
2. 注意饮水。牛奶中的水份不能满足犊牛正常代谢的需要，必须让犊牛尽早饮水，并注意开始饮水的温度和保持饮水卫生。
3. 及时去角：犊牛生后第7天去角，首先用手触摸找准犊牛角生长基部（凸起硬点），用剪子剪去牛角生长基部顶点（皮要剪掉），用适量高锰酸钾粉止血或固体烧碱涂擦数次即可。
4. 适时断奶:根据当地实际和补饲情况，一般犊牛哺乳到5～6月令断奶为宜。为了降低饲养成本，使母牛尽快恢复体况进入正常的繁殖周期，把犊牛哺乳期缩短到3～4个月，即实施早期断奶。但犊牛的营养饲料一定要及时补充上，否则会导致犊牛早期生长发育受阻，得不偿失。
5. 训练拴系：及时调教、训练拴系，为以后续管理打好基础。同类牛相对集中拴系，便于分群饲养管理。
